豆餡快速制法：
1、挑選顆粒飽滿的紅豆，將壞，小的紅豆去除；
2、放入容器中，水泡12小時；
3、將泡過的紅豆放入電飯煲內煮，或用爐灶火煮；
4、紅豆煮到軟爛起沙，撈出水，盛出后再燜制十分鐘；
5、晾涼后，將豆子搗爛；
【怎樣快速煮豆餡】6、炒鍋中加一點油，將豆餡倒入鍋中，加適量白糖翻炒，炒勻盛出即可 。
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