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1、火燒皮的外面要涂抹上起酥油才更酥脆 。
2、起酥油可以讓食物十分酥脆，在制作甜點、面食時，可以在外部涂抹上一些起酥油，這樣制作出來的食物的外皮不僅香，還十分酥脆 。
【火燒皮怎樣做才會酥脆竅門 火燒皮怎樣做才會酥脆】3、起酥油是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品 。
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