【生蠔可以不用開殼直接清蒸嗎 清蒸生蠔不開殼最簡單的做法】
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1、生蠔可以不用開殼直接清蒸 。
2、蒸生蠔的方法有很多，可以帶殼蒸，可以帶半殼蒸，也可以只蒸生蠔肉，可根據自己的需求而定 。帶殼的生蠔由于其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，在水開之后通常還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼為止；若是生蠔的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘 。
3、生蠔蒸完之后若是沒有開口，建議可以將它用刀破開，若是其中的肉質沒有變化，也沒有異常氣味的，那么這么不開口的生蠔還是可以繼續食用的；但若是將殼打開后，有明顯的發臭、肉質變色等變質情況，那么這種沒有開口的生蠔是不能再食用的，否則很可能會引起食物中毒反應 。
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