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面條怎么做不坨

生活百科面條

1、先在鍋里倒上水 ， 大火燒開 ， 再放入面條 ， 最好是選用寬的面條 ， 面條越寬越不容易坨 。下面條之前把面條抖一抖再入鍋 ， 面條上多余的面粉遇水會相互粘黏 ， 抖去多余的面粉能防止面條變坨 。
2、在煮面的時候 ， 先在水里撒點鹽能防止面條粘連成團 ， 最后的時候就不用加鹽了 。
【面條怎么做不坨】3、等待面條煮熟之后撈出 ， 盛到碗里后 ， 用涼白開把面條上殘留的面湯過濾掉 ， 再倒入涼白開 ， 水量要能完全淹沒面條 。這樣子浸泡面條不僅不會讓面條變坨 ， 還能讓面條變得更加筋道有味 。