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步驟1
準備食材：鴨脖200克、孜然粉3克、小米椒2個、蒜3瓣、八角1個、香葉1片、桂皮1塊、姜1塊、陳皮1克、紅棗2個、醬油1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
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步驟2
鴨脖切成小段 。
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步驟3
小米椒切圈 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
紅棗切片 。
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步驟7
將鴨脖裝入碗中，加入鹽、料酒腌制30分鐘 。
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步驟8
起鍋倒水，把腌制好的鴨脖放入鍋中 。
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步驟9
再放入八角、香葉、桂皮、姜片、陳皮、紅棗小火煮20分鐘，關火倒入碗內浸泡3小時 。
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步驟10
起鍋倒油，放入小米椒、蒜片爆香 。
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步驟11
然后加入鴨脖，少許水，料酒燜煮3分鐘 。
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步驟12
最后加入鹽、醬油、孜然粉翻炒均勻收汁即可 。【孜然鴨脖怎么做 孜然鴨脖的做法】
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