可可球的制作方法 熱可可的制作方法

【可可球的制作方法 熱可可的制作方法】可可 (cacao,亦作cocoa 。)世界三大飲料植物之一,原產熱帶美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)喬木,學名為Theobroma cacao 。其果實經發酵及烘焙后可制可可粉及巧克力
操作方法

  • 01將牛奶倒入奶鍋中,小火煮沸,倒入約50毫升在奶泡打發杯中(杯子容量不同,倒入的毫升也略微不同,至牛奶線即可),然后打發成細奶泡
  • 02將巧克力豆倒入奶鍋中,與剩余的牛奶一起小火煮成巧克力奶然后倒入咖啡杯中
  • 03用一圓湯匙取一勺奶泡輕輕倒入杯中上端,然后再取更大一勺奶泡輕輕倒在下端,用牙簽沾取些許巧克力奶在白色奶泡上畫出雪人模樣即可
  • 04也可以用可可粉沖開水 兌牛奶
  • 05加蜜蜂就可以了
特別提示牛奶微波不能太久,一來容易撲,二來溫度高蜂蜜就失去活性啦!還是那句話,請根據自家爐子脾氣調整,總之不燙口就好
可可比較難溶,多攪拌下