3歲女孩連吃8個柿子長胃結石？想吃柿子，這2類人要注意！ _健康小知識

秋季是吃柿子的季節。但是近期，一名3歲女孩連吃8個柿子導致胃結石。為什么吃柿子會導致胃結石呢？對于柿子，到底怎么吃才是正確打開方式呢？

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柿子有何營養？
柿子中含有豐富的維生素和礦物質，在常見的漿果中，算是維生素C和錳元素含量比較高的一種。
柿子為何口感酸澀？
【3歲女孩連吃8個柿子長胃結石？想吃柿子，這2類人要注意！】其實柿子口感澀的原因是因為柿子中含有一種叫做鞣酸的物質。在胃酸較多的環境下，鞣酸蛋白再和果膠、纖維素等把柿皮、柿核粘合在一起就就會形成胃結石。
一般市面上售賣的柿子都經過了脫澀處理，融酸含量很低，可以放心吃。如果買到了沒有脫澀的柿子不要擔心。兩種方法可以幫助柿子脫澀。
①將柿子、香蕉或蘋果，放在同一個塑料袋，系緊，放幾天之后，成熟水果會產生大量乙烯催熟澀柿子。
②如果買的柿子比較多，需要批量脫澀，可以將柿子浸沒在溫水里，讓它和空氣完全隔絕。
但是要注意，脫澀以后的柿子要及時食用，否則很容易變質哦~

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柿子好吃，誰都可以？
因為柿子有較高的鞣酸含量，我們吃的時候要注意控制量，不建議消化功能比較差的人或是老年人大量吃柿子。對于健康人群來說，腸胃可以自然消解少量的沉積，不用特別在意，一次吃兩個以內還是沒問題的。

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關于柿子，有哪些常見誤區？
·空腹不能吃柿子
空腹時胃里是高酸性環境，一些蛋白質更容易凝塊，再遇到大量鞣酸時更容易形成硬團塊，所以空腹吃柿子，確實腸胃不適風險相對高一點，但最重要的還是食用量多少。
·貧血不能吃柿子
理論上來說，考慮到鞣酸對于鐵的吸收會有影響，我們不建議長期大量吃柿子，偶爾吃還是沒問題的。

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·柿子不能和螃蟹一起吃
都說柿子和螃蟹一起吃容易得胃結石，其實也是謠言！在這件事上最應該考慮的是食用量，考慮到正常人對食物的進食狀況，就算一次性同時吃了十個柿子和十只螃蟹，可能會出現輕微程度的消化不良，但略微調整飲食結構之后，就會恢復到原有的健康狀態，并不會發生傳言中的結石、死亡等嚴重問題。
雖然對于正常人來說不會產生消化不良等問題。但是對于本身腸胃功能不好的人來說，可能會造成影響。
·柿子不能和牛奶一直吃
其實正常食用的牛奶和柿子，并不會對身體健康的人產生任何影響。只是對于腸胃本身不好的人來說，吃的時候多注意些，少吃一點就可以啦。

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想要吃柿子，有何注意事項？
·不要空腹吃
空腹吃柿子，柿子中的鞣酸和胃酸結合，會增強對胃粘膜的刺激，甚至會誘發腹痛等問題。所以建議想要吃柿子，在飯后半小時吃就可以。
·食用量要注意
其實對于任何食物，都不能無限制的吃，隔三差五吃一次，一次吃1-2個就可以。對于本身患有胃部疾病，比如慢性胃炎、及病后出愈的人，要根據自身情況食用。

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·不吃未成熟的柿子
對于柿子來說，皮中的鞣酸含量很高，沒有完全成熟的柿子中鞣酸同理。所以想要吃柿子，要吃完全成熟的柿子，而且不建議吃柿子皮。