洋蔥號稱“蔬菜皇后”，功效遠不止1種，但幾類人不宜多吃！ _健康小知識

大家好，中醫養生科劉醫師。人體是物質和精神的結合體，因此養生也必須從生理和心理兩方面入手，對于養生之道，千百年來，有多少先賢哲人都在研究它，探討它，并為之而親身實驗。我將為大家科普養生知識，幫大家在養生之道上走的順暢！
洋蔥，又名大蔥、蔥、玉洋蔥、洋蔥等，是百合科多年生草本植物，是一種很常見的廉價菜，原產于西南亞，直到20世紀初才在中國大量種植。洋蔥是一種肥肉的鱗莖，形狀像球狀、白色、紫色、噴出強烈的辛辣味，其營養價值很高，在歐美被譽為''蔬菜皇后'' 。
很多人都知道吃洋蔥可以降低血脂、降低血壓、預防腦血栓等。但是有沒有科學研究，它的原理是什么，如何吃最科學的東西，每天吃多少才是最合適的呢？這一切都值得討論。

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洋蔥效應
首先，我們確信洋蔥確實有降血脂的作用，但必須指出，洋蔥不能替代降脂藥物。
洋蔥營養豐富，每100克新鮮洋蔥約有1.1克蛋白質和0.1克脂肪。同時，它還含有多種維生素、氨基酸和硒、鋅、銅、鐵等微量元素。另外，洋蔥含有一種特殊的物質二烯丙基二硫和少量的硫氨基酸，具有降脂作用。同時，還含有前列腺素A ，一種含有0.25mg左右前列腺素A的中洋蔥，這是一種強血管擴張劑，能增加腎血流量和尿量，降低血液粘度，減少和預防血栓形成。動物實驗證實，洋蔥中的環賴氨酸能預防和抑制高脂飲食所致大鼠血清TG的升高，并能顯著降低血清TG 。從以上結論可以看出，洋蔥有一定的降脂作用。
洋蔥怎么吃得最科學？

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每天吃多少最合適？''許多健康文章對洋蔥的食用有多種建議，一般有冷拌、洋蔥汁、炒炒等方式。建議食用時宜有一定的辛辣風味，不要加熱太久，最大限度地保留洋蔥本身的營養成分。但是每天吃多少才是最好的呢？沒有相關的實驗研究數據。一般推薦一半的人吃，而洋蔥的辛辣味道使人不可能大量地吃。同時，請注意，患有皮膚瘙癢、急性眼睛充血、肺部和胃炎等發熱疾病或發熱體質的人不應吃洋蔥，因為它可能導致病情惡化。

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結論：洋蔥可以減肥，但并不意味著可以替代藥物。對于高脂血癥患者，建議低脂飲食、合理飲食、適當運動、控制體重、定期檢查，生活方式干預無效，建議服用他汀類藥物等降脂藥物控制疾病，減少并發癥的發生。返回搜狐，查看更多
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