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花生怎么洗的干凈

生活百科花生

先用冷水將花生仁表層的浮灰洗去 ， 在配有花生仁的盆里少放些水 ， 撒上一層小麥面粉 。兩手反復搓揉沾有小麥面粉的花生仁 ， 運用小麥面粉的粘性粘掉花生仁上的土壤 。最終再用冷水清洗一遍 。
花生倒進不銹鋼盆里 ， 倒入一些食鹽 ， 倒入幾滴白醋 ， 白醋有軟化污垢的作用 。倒入清水 ， 用手攪拌均勻 ， 清洗干凈即可 。
【花生怎么洗的干凈】營養價值：花生中含有25%～35%的蛋白 ， 主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白 ， 水溶性蛋白又稱為乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右 ， 鹽溶性蛋白占花生蛋白的90% 。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白 ， 花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體 ， 伴生花生球蛋白由6到7個亞基組成 ?；ㄉ械牡鞍着c動物性蛋白營養差異不大 ， 而且不含膽固醇 ， 花生蛋白的花生蛋白的生物價為58 ， 蛋白效價為1.7 ， 其營養價值在植物性蛋白質中僅次于大豆蛋白 ?；ㄉ麑嵾€含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K ， 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分 ， 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸 ， 含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質 ?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂 ， 可促進人體的新陳代謝、增強記憶力 ， 可益智、抗衰老、延壽 。