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1、可以吃 。小蘇打化學名是碳酸氫鈉，在胃里和胃酸反應生成二氧化碳和碳酸鈉，對人體沒有多大的影響但如果一次吃得太多，可能會出現腹瀉的癥狀 。
【小蘇打放多了苦了還能吃嗎? 小蘇打放多了發苦還能吃嗎】2、小蘇打一般指碳酸氫鈉 。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
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