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角瓜雞蛋湯的做法

生活百科蛋湯

1、角瓜洗凈切片 ， 雞蛋打散 。
【角瓜雞蛋湯的做法】2、鍋放少許油下蔥花爆香 。
3、下入角瓜片略炒幾下 ， 加入胡椒粉 。
4、加入水適量 ， 燒開 。
5、加水淀粉攪勻 ， 潑入雞蛋液 ， 再燒開 。
6、加鹽、雞精、淋香油出鍋 。
7、角瓜別名也叫西葫蘆（學名：Cucurbita pepo L）一年生草質藤本（蔓生） ， 有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。多數品種主蔓優勢明顯 ， 側蔓少而弱 。