1、雞蛋一枚；
【怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器呢】2、放入碗中用筷子攪拌；
3、碗中加水和鹽攪拌均勻；
4、用濾網過濾到另一個碗中，這是保證它嫩滑的一個步驟；
5、過濾掉雜質的蛋液；
6、放到蒸鍋中；
7、蓋上盤子，中小火蒸十二分鐘，上蓋的雞蛋羹就不會有氣泡和蜂窩狀產生；
8、出鍋，我加水加的比較多所以蒸的比較嫩；
9、加入蔥花和香油，或者自己喜歡的調料比如辣椒油和醬油 。
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