一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接采購時：
借：營業成本
貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）
2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數
借：營業成本
【飯店的成本核算怎么做】貸：原材料

• 念佛念經怎么回向 念佛怎么回向才是正確的
• 牛仔褲是什么材料做的阿
• 摩天輪的寓意 摩天輪的寓意一句話
• 親和力提升的三個技巧 親和力提升的三個技巧視頻
• 上海小籠包的怎么做
• 電腦打不開所有的郵箱怎么辦
• 王甲本后人 王甲最近的采訪視頻
• 瓊脂快速凝固的方法 瓊脂快速凝固的方法是
• 咖喱是什么東西制成的 咖喱是什么東西做的小孩可以吃嗎
• 美的地道柴火飯3l怎么使用