【蒙古黃油馓子的做法】原料：面粉、調料、食鹽、黃油、水 。
做法：
1、在面粉中加入鹽、涼水 ， 調制成面團 ， 反復搋揉；
2、餳一會兒 ， 切成10小塊 ， 再分別揉成面團備用；
3、鍋中放黃油燒至八成熱 ， 取面團一塊 ， 壓成圓餅 ， 從中用手指捅一個洞 ， 先拉長 ， 然后搓成筷子粗細的圓長條 ， 再盤成數層 ， 拉細 ， 將長筷子掛好撐開 ， 一端入油稍炸 ， 起小泡后提起；
4、再將另一端入油炸至起小泡 ， 然后將中段入 ， 手持筷子來回擺動 ， 稍炸 ， 再全部入油 ， 將兩根筷子錯開合并起來 ， 抽出筷子 ， 用筷子攏住使之不分開 ， 炸至呈金黃色時撈出即可 。
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