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水晶西瓜凍 水晶西瓜凍制作方法

知識經驗


水晶西瓜凍 水晶西瓜凍制作方法

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大家好,小耶來為大家解答以上的問題 。水晶西瓜凍制作方法，水晶西瓜凍這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、1.西瓜剖開 ， 挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀 。
2、2.泡好的魚膠粉隔熱水蒸化 。
3、3.魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內（一個西瓜做半個西瓜果凍） 。
4、4.把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結凍 。
5、5.為效果逼真，可在結凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果 。
6、（此步驟可省略）做果凍[編輯本段]春天的花之果凍材料：草莓果凍粉一盒 ， 羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香檳玫瑰蜜餞、干玫瑰花苞代替），椰絲適量，糖適量，達能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上）3、4個 。
7、制作方法：用開水一碗泡開糖玫瑰花，（香檳玫瑰蜜餞做法相同，干玫瑰花苞時間長一些）可以用微波爐加熱以便節省時間，待開水呈粉紅色 ， 撈起糖玫瑰花留用，加糖調味 。
8、2、用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置于開水鍋中加熱，加入純魚膠粉4湯匙，攪融 ， 取出待涼 。
9、3、用不銹鋼容器開水一碗 ， 置于開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉一盒攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪融，取出待涼 。
10、4、糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾 。
11、5、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固 。
12、6、果凍凝固后 ， 排入水晶杯 ， 倒入酸乳酪（或冰淇淋） ， 再排入果凍 ， 請品嘗！秋天的浪漫紫材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量 ， 糖適量 ， 羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個） 。
13、做法：各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液 ， 加糖適量調味 。
14、2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克） ， 攪融取出待涼 。
15、3、紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量 。
16、4、花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置于冰箱凝固 。
17、5、果凍凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋） ， 再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫 。
18、方法2夏天的清涼音符（10人份）材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果 ， 藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量 ， 達能酸乳酪適量（或冰淇淋） ， 水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個） 。
19、做法：用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼 。
20、2、其它果凍粉照方法一進行 。
21、3、菠蘿果凍水待涼后加入椰絲 。
22、4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固 。
23、5、剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊 。
24、6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋） ， 再排入音符果凍，加水果，完成了 。
25、其他的方法方法在超市買一斤果凍，溶解后到在碗里 ， 在冰箱里冷凍后吃 。
26、方法2、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精....把果凍粉和糖混勻 ， 加入水中攪拌加熱，煮沸后加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精 。
27、冷卻就好了 。
28、這是最簡單的方法，可以不同風味再自己研究 。
29、方法3、首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明 。
30、可以買點葡萄等水果加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去 。
31、等熱水涼了，靜置一會兒就成了 。
32、食材主料白涼粉30G西瓜半個輔料白糖1勺班蘭香精1滴步驟1.備好所需材料 ， 西瓜用的是無子西瓜2.先把西瓜肉挖出來，挖干凈一點，越接近皮成品越好看3.西瓜塊榨成汁備用，約200ML4.取10G白涼粉用100ML溫水沖開，加一滴班蘭香精兌成綠色液體5.倒入奶鍋中加一勺糖煮化燒開6.稍涼后倒入西瓜盅里面，放冰箱冷藏凝固7.西瓜汁中放20G白涼粉攪均8.一樣倒入奶鍋中加熱煮開9.稍放涼后倒在已凝固的班蘭果凍上面，繼續放冰箱冷藏至西瓜汁凝固10.吃時切塊即可小貼士這個西瓜很甜，不用再另外加糖了 。
33、沒有班蘭香精可以用黃瓜汁來代替綠色部分 。
34、一定要等綠色部分果凍凝固了再倒入西瓜汁部分 。
35、西瓜果凍怎么做？西瓜肉吃掉，2.5斤水100克白涼粉100克紅糖 ， 覺拌均勻倒入果皮 ， 然后放冰箱冷藏即可 。
【水晶西瓜凍 水晶西瓜凍制作方法】本文到此分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。