做法：
【番茄辣椒茄子怎么做】1、茄子去皮切大塊，沾面粉過油炸一下，至定型撈出；
2、鍋內留少許底油，下入蒜片，蔥末西紅柿青椒片；
3、以鹽，生抽，白糖，雞精再淋入少許水淀粉，然后將茄子倒入翻勻即可 。
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做法：
【番茄辣椒茄子怎么做】1、茄子去皮切大塊，沾面粉過油炸一下，至定型撈出；
2、鍋內留少許底油，下入蒜片，蔥末西紅柿青椒片；
3、以鹽，生抽，白糖，雞精再淋入少許水淀粉，然后將茄子倒入翻勻即可 。