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蔬菜洗過后可以放冰箱儲存嗎? 蔬菜存放冰箱要不要洗

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蔬菜洗過后可以放冰箱儲存嗎? 蔬菜存放冰箱要不要洗

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1、建議蔬菜洗過后不要放冰箱儲存 ， 若是一定要洗 ， 就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱 。
2、濕潤的環境是細菌滋生的“溫床” ， 蔬菜清洗后放入冰箱 ， 容易使冰箱中的濕度增加 ， 為細菌繁殖創造有利條件 。
3、此外 ， 一般果蔬表面都會有一層蠟質可以保護其不受微生物的侵害 ， 但清洗會破壞這層蠟質 ， 令細菌更容易進入果蔬內部 ， 引起變質 ， 所以 ， 果蔬買回后若是準備存放到冰箱 ， 最好不要洗 。
【蔬菜洗過后可以放冰箱儲存嗎? 蔬菜存放冰箱要不要洗】4、絕大部分葉菜喜涼 ， 適宜存放在0℃至5℃環境中 ， 但不能低于0℃ 。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右 。存放蔬菜時 ， 可選擇較薄的保鮮袋 ， 將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋 ， 并用針在袋上扎6個小洞 ， 然后將塑料袋封口 。在冰箱內用適宜的溫度存放 。