1、桂圓泡軟切成碎，再和枸杞洗凈，隔水備用 。50ml冷水混入魚膠粉再用滾水隔水蒸熱，攪成魚膠漿備用 。
【枸杞桂圓糕怎么做】2、燒開700ml的水，先加冰糖煮至溶化，加入枸杞桂圓轉慢火煮10分鐘，熄火燜20分鐘 。
3、再加入已溶的魚膠漿和蜜糖，攪至完全溶化，均勻的倒入器皿，冷凍4小時即成 。
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