【鹽焗炭燒腰果哪個健康】鹽焗炭燒腰果，鹽焗的更健康一些，因為鹽焗是將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法 。而炭燒腰果是在火炭上面烘烤加工 。
腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果 。常綠喬木，樹干直立，高達10米 。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬 。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一 。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質 。它原產于美洲 。
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