碌曲縣美食有火燒蕨麻豬、草原三珍、夏河蹄筋、蕨麻米飯、刀什哈、藏包等 。
【碌曲縣美食】1、火燒蕨麻豬：是一道藏族菜，流行于甘肅甘南藏族自治州一帶，以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成 。
2、草原三珍：甘南高原地處甘肅南部 ， 氣候高寒濕潤 ， 植被良好，草木茂盛，各種珍稀動植物種類繁多 ， 成為當地人民的主要食物來源 。
3、夏河蹄筋：色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常 。
4、蕨麻米飯：蕨麻系高寒地區的一種草本植物，俗稱“長壽果”，具有較高的營養價值 。蕨麻米飯是將煮熟的大米和蕨麻同盛于一個碗內（米在下蕨麻在上）澆上酥油汁，加上白糖，其色為紅（蕨麻）、白（大米）、黃（酥油）味道甘美無比 。
5、刀什哈：即石炙肉 ， 鮮嫩豐美，簡便易做，反映了草原民族豐富的飲食文化內涵 。
6、藏包：其形一個個如寶瓶，又似蓮花盛開，造型考究，不腥不膩，令人稱絕 ， 被譽為“水晶包子” 。
美食 ， 顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃 。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食 。中國素有“烹飪王國”這個美譽 。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道 。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心 。