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哪種黑豆最好

生活百科黑豆

【哪種黑豆最好】滿足以下要求的黑豆相對來說是較好的：
1、顆粒不要太大，約比黃豆稍大點 ， 色澤自然 ， 但不是一抹黑的樣子 。
2、豆身可見少許裂紋可見里面黃色的內容 ， 豆皮稍厚一點，抓起來時覺得自然光滑，不發澀 。
3、用水泡時，短時間不掉色，約半小時后，泡豆水稍微有點暗紅色 ， 不是黑色 。黑豆泡好后，色呈很深的咖啡色，皮仍有些厚 。