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當心脂肪肝找上門，這3類下酒菜也要少吃，趕緊看看

養生常識健康知識

雖然喝酒對身體不好 ， 但老友重逢、家人團聚、洞房花燭等喜慶時刻 ， 如不能小酌兩杯 ， 似乎也是一種不圓滿的遺憾 。 因此 ， 喝酒要控制 ， 但對于健康人群來說 ， 或許沒必要滴酒不沾 。
既然提到喝酒 ， 那就不能不說說下酒菜 ， 在人們印象里 ， 油炸花生米或許是絕配 。 來一顆脆香的花生 ， 再喝上一口小酒 ， 誠然是一種享受 。
當心脂肪肝找上門，這3類下酒菜也要少吃，趕緊看看
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然而 ， 油炸花生的脂肪含量恐怕和肥肉不相上下 ， 而脂質的代謝主要依靠肝臟進行 ， 同時 ， 酒精也會給肝區帶來過重的負擔 ， 如果二者同時到來 ， 難免肝臟會超負荷工作 ， 甚至是“罷工”不干 。
因此 ， 喝酒時選對下酒菜很重要 ， 除了少吃油炸花生米之外 ， 這3種食物 ， 勸您也要少碰 。
1.油炸食品
其實不只是花生 ， 根據醫學家和營養師的說法 ， 各種油炸食品都不建議當做下酒菜 。 酒精和脂肪都會加重肝臟的代謝負擔 ， 并且可能因此誘發肝硬化 。 脂肪肝、慢性肝炎等諸多病癥 ， 需要額外警惕 。
油炸食品實際上是用高溫和水油不互溶的特點將食物中的水分排出 ， 繼而得到脆爽的口感 。
而在這一過程中 ， 油脂會取代原本的水分填充到食物中 ， 這也就意味著油炸食品的脂肪含量要比普通食物高得多 。
因此 ， 如果喜歡油炸食物口感的朋友 ， 不妨選購一臺空氣炸鍋 ， 通過熱風加熱的形式達到和油炸類似的效果 ， 還能夠避免過多的脂質攝取 ， 可能會更加健康 。
2.燒烤食物
當心脂肪肝找上門，這3類下酒菜也要少吃，趕緊看看
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燒烤配啤酒是不少人的宵夜首選 ， 同時也是典型的不健康飲食習慣 。 當然 ， 年輕人的自愈和調理能力較強 ， 偶爾吃上幾頓傷害也不會太大 ， 但對于需要保健養生的中老年人群而言 ， 燒烤配酒難免會損傷身體健康 。
燒烤 ， 特別是炭火煙熏燒烤在制作過程中 ， 可能由于火候不均的問題出現焦化狀況 ， 此過程不僅會導致食材營養物質被破壞 ， 還可能加速味精向焦谷氨酸鈉轉變 ， 并促進亞硝酸鹽形成 。
這些物質都有一定的致癌性 ， 再搭配上一類致癌物酒精 ， 恐怕會造成較為嚴重的后果 。
3.膨化食品
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膨化食品和油炸食品類似 ， 需要依靠高油溫和氣體添加改變食物性狀 ， 使其獲得蓬松脆薄的口感 ， 其油脂含量同樣不容小覷 。
即便有些商品采用的是烘焙或氣體加熱的方式 ， 其熱量和脂質含量同樣不低 ， 并且 ， 市面上很多膨化產品都在營養成分表上耍心機 ， 將熱量定義為每份含量為多少 ， 實際上 ， 每百克膨化食品的熱量是其給定值的三倍甚至更多 。
【當心脂肪肝找上門，這3類下酒菜也要少吃，趕緊看看】因此 ， 喝酒雖要下酒菜 ， 但也不應該僅為口舌之快 ， 選擇豆干、脆藕、酸筍等蔬菜下酒也同樣不錯 ， 不妨加以嘗試 。