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1、韭菜是春季的時令蔬菜，也只有在春季，韭菜才是最鮮嫩美味的 。韭菜所含的營養價值也比較對人有益，其中的胡蘿卜和天然葉酸較高，孕婦食用后還能補充所需的天然葉酸 。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用，它能抑制一些細菌的繁衍，春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦 。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜 ， 畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的 。
2、春季新鮮竹筍剛冒頭，春分時節就可以收割來吃，這個時候的春筍富含高蛋白、低淀粉、低脂肪的特點，食用后可以化痰、消食、利便、明目，對人來說多有益處 。不過要注意的是，春筍中還有難溶的草酸，患有過敏性鼻炎、蕁麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍 。
【春分養生常吃的食物有哪些 春分養生常吃的食物有哪些圖片】3、春季宜吃新鮮的嫩芽，除了香椿 ， 豆芽也是春季養生首選的食材 。春季養黃豆芽是非常的快，春分時節的黃豆芽鮮嫩并且所含的營養物質更豐富 。黃豆芽中富含人體必需的維生素b2，它可以預防口角炎的發生 ， 尤其是容易得爛嘴角的小孩宜吃黃豆芽 。
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