1、菠蘿切碎，和煉乳，椰漿混合 。如果菠蘿酸可根據自己口味加糖，或者煉乳可翻倍加入 。
2、把鹽，450g中筋面粉和50g高筋面粉混合，加溫水筷子攪拌成絮狀，揉至面團光滑 。
3、分成幾個小面團，可以根據平底鍋大小，如果家里的鍋不大，建議分成8個，面團刷油，保鮮膜封好放入冰箱冷藏2小時 。
【菠蘿飛餅怎么做】4、用搟面杖把面團搟開，中間一定要盡量薄，然后就拿手抻，抻餅皮的外圈就可以，做餅的中間部分夠薄就可以了，然后把外圈厚的部分撕下來，就是照片的樣子啦！再把醬料撒上 。
5、四面合上，鍋里熱油，下鍋小火即可 。
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