【水粉用冷水泡還是熱水泡 細粉用冷水泡還是熱水泡】
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細粉用熱水泡 。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因粉條在受到熱水的浸泡時會快速發生膨脹，體積變大 。細粉即粉條，是用紅薯粉、土豆粉等材料制作而成的經過燙煮熟透后再經過風干晾曬處理后干燥保存的一種食物，所以食用前需要先泡開 。
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