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龍井茶產自哪里

生活百科龍井茶

浙江省 。中國國家地理標志產品 。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格 ， 冠列中國十大名茶之首 。龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤 。茶農常說，茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草 。龍井茶還以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎 。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在３０批左右 。傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法 。由于產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別 。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。
【龍井茶產自哪里】產地環境：浙江屬亞熱帶季風氣候，季風顯著，四季分明，年氣溫適中，光照較多，雨量豐沛，空氣濕潤，雨熱季節變化同步，氣候資源配制多樣，氣象災害繁多 。年平均氣溫１５～１８℃，１月、７月分別為全年氣溫最低和最高的月份，５月、６月為集中降雨期 。極端最高氣溫４４.１℃，極端最低氣溫－１７ 。４℃；浙江省年平均雨量在９８０～２０００毫米，年平均日照時數１７１０～２１００小時 。地形自西南向東北呈階梯狀傾斜，西南以山地為主，中部以丘陵為主，東北部是低平的沖積平原 。大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個地形區 。