1. 首頁 > 生活經驗 > >

冬瓜怎樣做餡餅

生活百科冬瓜

1、準備好所有食材：冬瓜 ， 五花肉 ， 香菇，蝦米，姜，蔥 。
2、冬瓜去皮去籽，切成粒 。
3、姜磨碎 。
4、將磨碎后的姜末擠出汁 。
5、香菇先用水泡一個鐘 。
6、然后去掉一點頭，切末 。
7、蔥洗干凈，切末 。
8、鍋洗干凈，放油，燒熱放香菇炒一下
9、再放蝦米，爆一下
10、把炒香后的香菇，蝦米撈起待用 。
11、鍋里剩下的油再燒熱，放入冬瓜粒，加適量鹽，將冬瓜粒炒熟 。
12、拿碗盛起來，放涼待用 。
13、豬肉去皮 ， 切成泥 。
14、把肉泥拿碗裝起來 ， 淋上姜汁 。
15、再放入蠔油，鹽，麻油 。
16、將肉泥和調料拌勻 。
【冬瓜怎樣做餡餅】17、肉泥拌勻后再加入一點放涼后的冬瓜粒（差不多三分之一的冬瓜粒），拌勻，讓肉泥先吸收一點汁水 。
18、再放入香菇，蝦米，蔥末，拌勻 。
19、再將剩下的冬瓜粒分兩次加入，（注意，冬瓜粒要分三次加入） 。攪拌 。
20、冬瓜粒加入后要不停地攪拌，讓肉泥充分吸收汁水 。
21、這樣 ， 冬瓜餡餅就做好了 。