不叫抱仔菜，而是抱仔芥：這是一種生長非常奇特的蔬菜，一般長15到25厘米，幼苗生長到一定階段，從葉，腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100到200克，每株生有芽塊菜15到20個 ， 呈寶塔形，非常美觀 。
【抱仔菜是什么看起來像新鮮榨菜】兒菜營養豐富 ， 品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可 ， 是宴賓席上的美味佳肴 。在南方地區常素煮 。
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