用料：草魚300克，蔥適量 ， 黃酒1勺 ， 姜3片 ， 老抽半勺，蠔油1勺，食鹽適量 。
做法：
【香煎草魚塊怎么做】1、草魚洗凈，瀝干表面的水份，然后切成塊；
2、加入老酒、老抽、鹽、兩片姜、蠔油充分拌勻；
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏最少1小時；
4、炒鍋倒入油，油稍微多倒一點，燒熱加入一片姜，然后把腌好的魚倒入鍋中 ， 轉(zhuǎn)中小火，慢慢煎至金黃色再翻面，直到魚煎熟出鍋即可 。

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