1、用料：杏仁130克、淡奶油500ml、細砂糖120克、麥芽糖50克、鹽2克 。
2、除了杏仁外 ， 所有材料混合，大火煮沸后轉小火 。
3、將淡奶油煮至深咖啡色，顏色越深糖越脆，顏色太淺成品就會粘牙，淡奶油煮至最后可以用刮刀翻炒 。
【做杏仁糖的方法】4、顏色到深咖啡色后關火 ， 然后把杏仁倒進去，攪拌，定型，切糖 。
1、用料：杏仁130克、淡奶油500ml、細砂糖120克、麥芽糖50克、鹽2克 。
2、除了杏仁外 ， 所有材料混合，大火煮沸后轉小火 。
3、將淡奶油煮至深咖啡色，顏色越深糖越脆，顏色太淺成品就會粘牙，淡奶油煮至最后可以用刮刀翻炒 。
【做杏仁糖的方法】4、顏色到深咖啡色后關火 ， 然后把杏仁倒進去，攪拌，定型，切糖 。