【如何做饅頭一次醒發】1、酵母溶于溫水里，水量依面粉吸水量而定 ， 盆里裝入面粉、奶粉和糖 。
2、將酵母水倒入 ， 一邊倒，一邊用筷子將面粉攪拌，拌成絮狀 。
3、和成比較粗糙的面團，大約花費1、2分鐘 。面團不光滑沒關系，用盆子倒扣蓋住面團 ， 靜置5分鐘 ?？梢詼蕚湔翦伜陀衩讐|或者油紙 。
4、繼續將面團揉一會兒，這時候會覺得很容易就將面團和成光滑光滑的，搓成長條，切成6等份，放在玉米墊上，放蒸鍋里 ， 在溫暖處發酵30分鐘 。
5、冷水上鍋蒸，大火燒開后轉中小火蒸12分鐘 ， 關火 ， 繼續燜4分鐘才揭蓋 。