1、烏冬面放進沸水中煮一分鐘，撈起來放入涼水中浸泡5秒備用，讓面條有嚼勁；
2、切好洋蔥 ， 蔥花 ， 魷魚，肉類，打好雞蛋；
3、熱鍋倒適量油，在油溫八成時倒入洋蔥翻炒2分鐘 ， 去洋蔥辛辣味；
4、洋蔥翻炒2分鐘左右，倒入烏冬面，加入鹽和糖提味 ， 加入生抽提鮮，加入老抽上色，加入一勺醋提香；
5、繼續翻炒2分鐘，散上切好的蔥花；
【炒烏冬面怎么做好吃】6、盛盤上桌 。
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