【怎么做香煎蠔餅】1、準備生蠔200g，雞蛋一個 ， 洋蔥25g，生姜10g，魚露5g，鹽2g ， 雞精5g ， 醬油2g ， 淀粉50g；
2、將生蠔放入盆中洗凈，然后瀝干水；
3、打一個雞蛋放入碗里，加少許鹽打散，把瀝干水的生蠔倒進去；
4、再倒5g魚露進去，再把洋蔥粒、姜蓉、5g雞精和2g醬油也放進去；
5、一邊攪拌一邊放入淀粉，攪拌成稠裝的生蠔漿；
6、鍋中多放油，把生蠔漿倒進去煎炸至焦黃，然后翻一面再煎炸至焦黃，然后出鍋切成小塊裝盤上桌即可 。
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