廣式瑤柱扒瓜甫做法
食材用料：節瓜1條、干的江瑤柱50克、清雞湯一碗 。
1、節瓜去皮，江瑤柱泡發 。
2、將泡發的江瑤柱撕成碎絲，連同整條節瓜一起用清雞湯煮熟，約半小時 。
【粵菜的廣式瑤柱扒瓜甫的做法】3、撈起節瓜，對半剖開，盛在碟子上；將余下的江瑤柱清雞湯溝一個薄芡，均勻地鋪在節瓜上即可 。

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