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【黑糖珍珠怎么做才q彈 珍珠怎樣做才Q彈】1、首先，制作黑糖珍珠一定要使用木薯淀粉，只有這種淀粉制作出來的珍珠才會非常的Q彈、有嚼勁 。我們需要先準備一鍋清水，然后往其中放入黑糖加熱至融化并倒入淀粉中揉成面團 。
2、接著煮沸一鍋清水，把被分成一個個小球的面團都倒入鍋中加熱，等珍珠都浮起來以后再大火煮十五分鐘左右 。最后把煮好的珍珠撈出來過幾遍冷水，這樣也能提升珍珠的口感 。
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