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1、裹上保鮮膜，放在保鮮里，不要接觸到冰箱冷凍區，也可以放點鹽進行腌制 。
【焯過水的青菜怎么保鮮 焯水后的青菜怎么保存】2、焯水方法：將青菜在水滾開狀態時下鍋，焯熟后立即撈出在冷開水里過一下，再撈出 。10分鐘后，色澤比生青菜青翠，口感爽脆 。這是因為，青菜在遇到60℃的溫度時，葉綠素會流失，菜色會變暗 。為了防止葉綠素的流失，焯水時，要讓青菜躲過60℃這一關 。
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