營養價值：桃子酒在釀造的過程中，桃子中所含的營養成分會溶解在酒中，主要含有豐富的人體所需氨基酸，碳水化合物，有機酸成分，黃酮類化合物，維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，并且桃子酒中的酒精度數較低，適當飲用有利于身體健康 。
桃子酒的自釀方法：1、準備材料：桃子、細鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子 。
【桃子酒的營養價值】2、用細鹽將桃子表面的細毛全部搓掉，再洗凈，將桃子去核切塊，加冰糖，放入瓶子中，一天后加白酒、果膠酶 。
3、等待3-5天時間，每天攪拌2-3次，將瓶子密封，三個月后桃子酒即可釀制完成 。

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