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生蝦怎么剝皮

生活百科怎么

1、新鮮的蝦洗凈后摘除蝦頭；
2、右手捏住蝦的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，并沿著蝦身轉一圈以去殼；
3、用同樣的方法，剝開蝦的后面兩節并去殼；
4、再剝開蝦尾部分，并用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往后拉；
5、再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背，注意切開時不可太深入；
6、再用牙簽或直接用手在開背后的蝦仁背上挑出腸泥；
【生蝦怎么剝皮】7、再把蝦仁放進碗里，并加入太白粉或面粉輕輕抓勻后放進濾網，再一邊倒入水一邊搖晃濾網至太白粉或面粉不見黏液被洗凈為止 。