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迷你培根小pizza的做法

生活百科迷你

1、食材：高筋面粉 100g、黃油 6g、40度溫水 55g、酵母 1.5g、白砂糖 5g、培根 適量、洋蔥 適量、鹽 1.5g、蕃茄 適量、馬蘇拉里絲 適量、pizza醬 適量、彩椒 適量 。
2、先準備好和面材料:100g的面粉;1.5g的酵母;55g溫水;5g白糖;1.5g鹽;6g黃油 。先把酵母倒進溫水 ， 讓酵母醒活 ， 再加入糖(小提示:一定要溫水 ， 如用開水會殺死酵母 ， 無法發酵 ， 加入糖 ， 助酵母吸收營養);面粉加入隔水溶化的黃油和鹽;(鹽不能加入酵母 ， 會阻礙酵母醒活) 。
3、開始和面 ， 和面15分鐘后放入小容器 ， 用保鮮膜密封 ， 發酵1小時;1小時后取出面團 ， 揉壓去發酵的內氣;和成小團圓;碾成比模具大一些 。
4、模具涂檻欖油 ， 放入模具 ， 烤爐預熱200度5分鐘 ， 皮邊厚內薄較合適;放入烤箱 ， 下火190度 ， 烤10分鐘取出 。
5、準備好所需鋪面食材:肉 ， 菜 ， 馬蘇里拉 ， 肉松 ， pizza醬等 。
6、開始鋪食材:先上一層油;再上一層pizza醬;然后鋪一層馬蘇里拉;再鋪自己喜歡的食材(但要鋪一層菜一層馬蘇里拉) ， 最后鋪上一層馬蘇拉里 ， 才能拉絲 。
【迷你培根小pizza的做法】7、入烤箱中層上下火190度10分鐘！出箱！好吃！好吃！