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菜瓜的做法

生活百科菜瓜

菜瓜的做法是將菜瓜切片或者切絲，放鹽腌五分鐘 。將辣椒、豬肉切絲備用，將腌好的菜瓜殺出的水用手擠干，鍋里放油開大火將油燒熱將豬肉絲倒進鍋里翻炒 。再將菜瓜倒進鍋里炒，放糖、十三香，再倒入辣椒翻炒一分鐘就可以出鍋了 。
【菜瓜的做法】菜瓜別名蛇甜瓜，是葫蘆科（Cucurbitaceae）黃瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種 。菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本 。莖有棱角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形 ， 寬與長略相等 。果肉質 ， 長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色 。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆 。