【米酒炒海蝦】1、主料：海蝦400克 。
2、調料：江米酒250克，大蔥3克，姜3克，鹽2克 。
3、將海蝦洗凈 ， 去殼，放入米酒中，浸泡10分鐘 。
4、將鍋燒熱，注入菜油，燒沸，放入蔥丁爆鍋，然后投入海蝦，酌加適量精鹽、生姜，連續翻炒于熟即成 。
【米酒炒海蝦】1、主料：海蝦400克 。
2、調料：江米酒250克，大蔥3克，姜3克，鹽2克 。
3、將海蝦洗凈 ， 去殼，放入米酒中，浸泡10分鐘 。
4、將鍋燒熱，注入菜油，燒沸，放入蔥丁爆鍋，然后投入海蝦，酌加適量精鹽、生姜，連續翻炒于熟即成 。