做冰糖葫蘆用冰糖即可 。
冰糖葫蘆的做法∶
材料∶山楂，冰糖，純凈水，芝麻
【做冰糖葫蘆用什么糖】步驟∶
1、山楂洗凈，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出，盡可能地清理干凈內部的山楂核備用；
2、用竹簽將處理好的山楂一個一個串起來；
3、冰糖加水熬煮，開始時大火，后轉成小火，慢慢熬制，糖水表面逐漸變成小氣泡，糖略熬煮成微黃色 ， 用筷子蘸取一下有粘稠感 ， 把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖塊，糖水就熬好了；
4、這時在糖水中放入芝麻，取一根串好的糖葫蘆，在糖水中轉一下，立即取出；
5、將沾好糖的山楂串立即輕拍在硅膠面板上 ， 放涼，最后將糖葫蘆輕輕取下來即可 。

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