1、用料：面粉350克，水150克，糖1小勺 ， 酵母3克 。
【如何晚上發面早上做包子】2、晚上發面早飯蒸包子的做法：水是溫溫的，加糖加酵母 ， 溶解后加到面里攪成一個面團，揉面 ， 扣盆靜置1.5小時 。大約發至1.5—2倍大 。硅膠墊包上放進冰箱 。
3、早晨拿出，室溫恢復5分鐘，揉面，醒10分鐘，分成劑子，包包子 。
4、鍋內放水加熱，大約80度，放包子進蒸屜，二次醒發20分，包子漲大 。
5、開火，水開后蒸15分鐘，關火 。5分鐘開鍋 。
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