1、主料：雞肉若干 。
2、輔料：銀耳5—8只，紅棗2—4顆 ， 大蔥1—2根，姜片少許 。
3、調(diào)料：食鹽少許 。
4、做法：
　?。?）銀耳清洗干凈后，用溫水發(fā)泡備用 。（發(fā)泡時間以香菇變軟、香味散發(fā)為宜）
　?。?）泡銀耳的水不要倒掉，燉雞的時候備用 。
　?。?）紅棗清洗干凈后，用剪刀在紅棗兩側(cè)剪2—3下的小口 。（表皮較韌，剪開利于香味出來）
　?。?）雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮 ， 待煮出大量血沫后迅速出鍋 。
　?。?）用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用 。
　?。?）大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗 。
　?。?）鍋中蔥姜、雞塊、銀耳紅棗三層擺放后，倒入銀耳發(fā)泡水，水面剛剛淹過香菇為宜 。
【銀耳燉土雞如何做】　?。?）加入適量食鹽后，小火慢燉1小時以上 ， 待雞肉燉熟后出鍋 。

• 粘玉米燉什么好吃
• 菠蘿燉排骨的方法
• 雞湯怎么燉補腎
• 燉肉醋放多了怎么辦
• 蘿卜燉牛肉的做法
• 茶樹菇燉雞湯做法
• 豬蹄怎么燉容易爛
• 燉豬腳該怎么做
• 清燉豬蹄怎么燉放什么調(diào)料
• 豬頭骨跟什么燉才好吃