明水縣美食有殺豬菜、冷面、血豆腐、豬皮凍、牛肉蒸餃、烤羊腿、開口笑、手撕餅、烤雞脖等 。
1、殺豬菜：特色美食，肉嫩湯鮮、開胃解饞 。
【明水縣美食】2、冷面：特色美食，酸酸甜甜、清涼爽口 。
3、血豆腐：特色美食，味道香美、營養(yǎng)豐富 。
4、豬皮凍：特色小吃，口感彈糯、味道清爽 。
5、牛肉蒸餃：傳統(tǒng)小吃 ， 餃皮爽滑，餡心鮮香 。
6、烤羊腿：特色美食，深受各路吃貨追捧 。
7、開口笑：傳統(tǒng)小吃 ， 成色金黃、香甜可口 。
8、手撕餅：特產(chǎn)美食 ， 香軟可口，非常好吃 。
9、烤雞脖：街邊小吃，深受當?shù)厝讼矏?。
明水縣，黑龍江省綏化市轄縣，位于黑龍江省西南部，松嫩平原西北部 。東與海倫接壤，西與林甸毗鄰 ， 南靠青岡，北依拜泉 。東西長86千米 ， 南北寬315千米 。總面積2400平方千米，耕地面積163萬畝，草原70萬畝，林地54萬畝 。明水縣轄5個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng)，人口35萬（2010年） 。明水地處高緯度地帶，屬中溫帶亞濕潤氣候 ， 平均氣溫29℃ ， 年日照2800小時，年平均降水量480毫米左右 。素有一林、二草、七分田之說 。