菠蘿排骨的做法 :
1、排骨冷水下鍋，加入姜片 ， 蔥段和適量的料酒，去除血沫。
2、鍋中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色。
3、炒到糖完全融化 ， 且變成棕黃色 。
4、下入焯過水的排骨 。
5、慢慢煸炒排骨，直至排骨上色 。
6、加入適量的水， 生姜，蔥段和干辣椒 ， 一起煮上二十分鐘 。
7、大火收汁 ， 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
【菠蘿燉排骨的方法】8、加入用鹽水浸泡過的菠蘿 ， 翻炒兩分鐘即可 。
菠蘿排骨的做法 :
1、排骨冷水下鍋，加入姜片 ， 蔥段和適量的料酒，去除血沫。
2、鍋中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色。
3、炒到糖完全融化 ， 且變成棕黃色 。
4、下入焯過水的排骨 。
5、慢慢煸炒排骨，直至排骨上色 。
6、加入適量的水， 生姜，蔥段和干辣椒 ， 一起煮上二十分鐘 。
7、大火收汁 ， 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
【菠蘿燉排骨的方法】8、加入用鹽水浸泡過的菠蘿 ， 翻炒兩分鐘即可 。