1、將配方溫度降低并延長烘烤時間，這樣可以相對的讓蛋黃酥保質(zhì)期長一些，也同時可保證蛋黃酥不會回軟很快 。
2、使用封口機(jī)將蛋黃酥密封保存，并放陰涼干燥處 ， 可適當(dāng)延長保存時間，但最好一周內(nèi)吃完 。
3、家庭的話不能使用防腐劑，那就買一些干燥劑放在蛋黃酥里盒子里 。保證蛋黃酥的干爽即可延長保質(zhì)期 。
【蛋黃酥不烤保存方法】4、放在冷藏室可以延長一些時間，但是最好一個月內(nèi)吃完最好 。若要送人則可使用保溫箱加上干冰的方法，干冰融化速度不會那么快，送到及時拿出吃完即可 。

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