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牛肉餡餃子如何調餡

生活百科肉餡

1、大蔥和姜剁碎待用；
【牛肉餡餃子如何調餡】2、將調料準備好，開始調味肉餡 。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等 。
3、再將大蔥和姜放入，然后開始調餡 。
4、肉餡調好了，腌制一段時間即可調餃子餡 。
5、腌制的牛肉餡好了 。
6、白蘿卜去皮洗干凈，用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊 ， 放在盆里待用 。
7、將準備好的大蔥切斷 ， 剁碎待用 。
8、把白蘿卜放在開水里，炒一下，開鍋后撈出，在涼水里過一下 。
9、然后給白蘿卜擠水 。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了 。
10、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面，在澆上一些紅了的花椒油 。
11、加各種調料后，攪勻即可 。
12、經過一段時間的制作，牛肉餃子餡做好了 。