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雞肉怎樣炒好吃

生活百科雞肉

【雞肉怎樣炒好吃】辣雞 。
材料：青紅尖辣椒、指天椒半兩切丁、花椒10克、姜絲、蒜米、鹽、糖、生抽、生粉、蛋清 。
做法：
1、雞塊用鹽，糖，生抽，生粉，蛋清腌一個小時 。
2、放7成熱的油里劃熟 。撈起把花椒稍微炒一下，鏟起 。
3、放油進鍋燒熱 ， 爆香姜絲、蒜米、把青紅尖辣椒、指天椒和花椒放進去，加點鹽炒香 。
4、把雞肉放進去炒，炒到辣的味道已經全面包圍了雞肉即可 。