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番茄沙司和番茄醬的區別

生活百科番茄

1、制作過程不同
番茄沙司是指番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟制成的 ， 番茄醬是指保留更原始的番茄口感 ， 沒有增加太多調味品 。
2、口味種類不同
番茄沙司還有多種口味 ， 常見的有大蒜口味 ， 甜椒口味 ， 辣椒口味 ， 海鮮口味 。番茄醬保留更原始的番茄味 ， 沒有增加太多調味品 ， 保持了番茄的味道 。
3、食用過程不同
番茄沙司是能夠直接食用,而番茄醬則要通過烹飪處理之后才能夠食用 。
4、用途不同
【番茄沙司和番茄醬的區別】番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料 ， 是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品 。而番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調制出的一種酸甜汁 。